Poções & Encantos by Tânia Gori

Alquimia da Cozinha : Batatas para equilíbrio das Emoções

Reflexão do Agora

  1. Batatas ao Forno Com Creme de Queijos  ( Como uma receita comum pode ser transformada em mágica).
    Ingredientes:
    Para cozinhar as batatas
    800 g de batatas descascadas e cortadas em rodelas de 1 cm – A batata é responsável pelo equilíbrio de nossas emoções.
    2 folhas de louro – O Louro traz a prosperidade, logo junto a a batata ajuda com que tenhamos equilíbrio para ligar com a abertura de nossos caminhos.
    1 ramo de alecrim – O alecrim traz a alegria.

    1 ramo de tomilho – O tomilho traz felicidade.
    1 ramo de sálvia – A sálvia afasta energias ruins e traz a realização dos sonhos.
    2 dentes de alho com casca – O alho faz com a inveja vá para longe.
    2 colheres (sopa) de azeite – O azeite traz prosperidade.
    1 caldo de galinha – Limpa o caminho.
    2 1/2 copos (americano) de água quente – Equilibra as emoções
    Sal temperado a gosto – Benção do prato

    Para o creme de queijos
    1/2 copo de iogurte – Traz amor
    1/2 xícara de creme de leite fresco – Traz amor
    2 ovos – Traz dinheiro
    1/2 copo de requeijão – Traz amor
    100 g queijo minas curado ralado – Traz amor
    1 colher (sopa) de gorgonzola – Traz amor
    1 colher (café) de mostarda em pó – Traz dinheiro
    1/2 pimenta vermelha – Traz ação
    Sal temperado a gosto – Benção do prato

    Para a montagem
    (em um refratário – 25 cm x 20 cm x 4 cm de altura – faça duas camadas, intercalando:)
    Batatas cozidas
    Creme pronto
    200 g de mussarela ralada
    100 g de queijo parmesão ralado para polvilhar
    Ervas para polvilhar (sálvia e tomilho)

    Modo de preparo :

    Acenda uma vela rosa e uma azul, pedindo ao Universo equilíbrio de suas emoções. Escolha um incenso de flor.
    Para cozinhar as batatas

    Numa panela, espalhe em camadas, as 800 g de batatas descascadas cortadas em rodelas de 1 cm.

    Junte 2 folhas de louro, 1 ramo de alecrim, 1 ramo de tomilho, 1 ramo de sálvia, 2 dentes de alho com casca, 2 colheres (sopa) de azeite, 1 caldo de galinha e 1 caldo de vegetal dissolvidos em 2 1/2 copos (americano) de água quente e acrescente as batatas.

    Cozinhe em fogo médio por 20 min até que as batatas estejam cozidas e firmes.

    Acerte o sal, se necessário. Reserve.

    Para o creme de queijos

    Bata no liquidificador: 1/2 copo de iogurte, 1/2 xícara de creme de leite fresco, 2 ovos, 1/2 copo de requeijão, 100 g queijo minas curado ralado, 1 colher (sopa) de gorgonzola, 1 colher (café) de mostarda em pó, 1/2 pimenta vermelha e 1 colher (chá) de glutamato monossódico.

    Acerte o sal temperado e reserve.

    Para a montagem

    Coloque no forno a 180ºC por 30 min para cozinhar e integrar bem o creme as batatas.
    Cubra com papel-alumínio, fazendo uma cabaninha.
    Retire o papel-alumínio após os 30 min.
    Deixe mais 10 min para dourar.

    Consagre depois de pronto o prato aos Deuses e Deusas para que eles equilibrem suas emoções, tragam a prosperidade e abertura de seus caminhos.
    Beijos Encantados
    Tânia Gori

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